手造り味噌 鞍掛 500g | 無添加天然醸造 宮本みそ店

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手造り味噌 鞍掛 500g

¥880 税込

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無施肥無農薬で育てた自家製の「鞍掛豆」を使用した特別な味噌です。
青大豆の一種で海苔のような風味が特徴のとても美味しい大豆なので、糀は少なめ・大豆は多めの割合で仕込み、豆の旨味と甘味が前面に出るよう仕込みました。(糀歩合は17.5歩)

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<原材料>
自家製鞍掛豆、自家製米、並塩

<賞味期限>
4ヶ月

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