自家製米を使用し、手作りで丁寧に仕込んだ糀をそのまま真空包装にしました。出来立てのまま酵素力を落とさずに長期間品質を維持することができるので、お好きなタイミングでご使用いただけます。味噌、甘酒、塩糀やお漬物の原料としてご使用ください。 ＜原材料＞ 自家製米 ＜賞味期限＞ 2ヶ月 ＜保存方法＞ 要冷蔵（8℃以下で保存） ＜ご注意ください＞ ご購入いただいた商品の合計重量が10kgを超えた際は、別途送料がかかります。ご注文後にこちらからご連絡させていただくことがありますので、予めご了承ください。

お醤油のように使用していただきますが、味も香りも味噌そのもの。 お湯に溶かせばお澄ましのような透き通った味噌汁になります。冷奴やおひたしにはそのままかけてお召し上がりください。うどんやそばの出汁に、炒め物や煮物などの味付けにお使いください。 採り出した味噌によってはたまりの色が微妙に異なりますので、予めご了承ください。 ＜原材料＞ 自家製コシヒカリ米、富山県魚津産エンレイ大豆、並塩 ＜賞味期限＞ 3ヶ月 ＜保存方法＞ 要冷蔵（8℃以下で保存） ＜ご注意ください＞ ご購入いただいた商品の合計重量が10kgを超えた際は、別途送料がかかります。ご注文後にこちらからご連絡させていただくことがありますので、予めご了承ください。

酵素の強い手造り糀、天日塩のみで仕込み、火入れ・殺菌処理を行っていない、当店オリジナルの発行調味料「塩糀」です。普段のお料理で、お塩を使う代わりにこの塩糀をつかえば、糀菌がもたらす酵素の力で食材に自然な旨みや甘味が加わり、ワンランク上のお料理になります。 お肉・お魚・お野菜に、煮物・焼き物・漬物・和え物とどんなお料理にでも、どんな食材にでも合う万能調味料です。酵素の力で免疫力・代謝力がアップ！コレステロール抑制や整腸作用、アンチエイジングにも効果のあるすぐれた健康食品です。 ＜原材料＞ 自家製コシヒカリ米、国産天日塩 ＜賞味期限＞ 製造より3ヶ月 ＜保存方法＞ 要冷蔵（8℃以下で保存） ＜ご注意ください＞ ご購入いただいた商品の合計重量が10kgを超えた際は、別途送料がかかります。ご注文後にこちらからご連絡させていただくことがありますので、予めご了承ください。

酵素の強い手造り糀と国産天日塩、そして野菜の旨みを凝縮させて生まれた万能発酵調味料です。スープの「だし」としてお湯や豆乳に加えるだけで旨みとコクがアップしますし、ソースやドレッシング作りのお塩の代わりにはもちろん、炒め料理やお肉・お魚の漬け込みにもおすすめです。 火入れ・殺菌処理は一切行っておらず、化学調味料・添加物も使用しておりません。麹菌がもたらす酵素の力で、食材に自然な旨味や甘味が加わりしっとりとジューシーにワンランク上のお料理になります。 コンソメのようにお使いいただけます。 ＜原材料＞ 糀（富山県産）、玉ねぎ、国産天日塩 ＜賞味期限＞ 製造より2ヶ月 ＜保存方法＞ 要冷蔵（8℃以下で保存） ＜ご注意ください＞ ご購入いただいた商品の合計重量が10kgを超えた際は、別途送料がかかります。ご注文後にこちらからご連絡させていただくことがありますので、予めご了承ください。

酵素の強い手造り糀と国産天日塩、そして野菜の旨みを凝縮させて生まれた万能発酵調味料です。スープの「だし」としてお湯や豆乳に加えるだけで旨みとコクがアップしますし、ソースやドレッシング作りのお塩の代わりにはもちろん、炒め料理やお肉・お魚の漬け込みにもおすすめです。 火入れ・殺菌処理は一切行っておらず、化学調味料・添加物も使用しておりません。麹菌がもたらす酵素の力で、食材に自然な旨味や甘味が加わりしっとりとジューシーにワンランク上のお料理になります。 中華だしのようにお使いいただけます。 ＜原材料＞ 糀（富山県産）、長ねぎ、国産天日塩、生姜、干し椎茸 ＜賞味期限＞ 製造より2ヶ月 ＜保存方法＞ 要冷蔵（8℃以下で保存） ＜ご注意ください＞ ご購入いただいた商品の合計重量が10kgを超えた際は、別途送料がかかります。ご注文後にこちらからご連絡させていただくことがありますので、予めご了承ください。

酵素の強い手造り糀と国産天日塩、そして野菜の旨みを凝縮させて生まれた万能発酵調味料です。スープの「だし」としてお湯や豆乳に加えるだけで旨みとコクがアップしますし、ソースやドレッシング作りのお塩の代わりにはもちろん、炒め料理やお肉・お魚の漬け込みにもおすすめです。 火入れ・殺菌処理は一切行っておらず、化学調味料・添加物も使用しておりません。麹菌がもたらす酵素の力で、食材に自然な旨味や甘味が加わりしっとりとジューシーにワンランク上のお料理になります。 スープベースのようにお使いいただけます。 ＜原材料＞ 糀（富山県産）、トマト、国産天日塩、セロリ、パプリカ、にんにく、オレガノ、ローリエ ＜賞味期限＞ 製造より2ヶ月 ＜保存方法＞ 要冷蔵（8℃以下で保存） ＜ご注意ください＞ ご購入いただいた商品の合計重量が10kgを超えた際は、別途送料がかかります。ご注文後にこちらからご連絡させていただくことがありますので、予めご了承ください。